Cafés com Indicação Geográfica (IG) lançam o movimento Brasis Cafés de Origem no país e exterior
No sábado passado, 7, foi lançado em São Paulo, o movimento Brasis Café com Origem, uma iniciativa que pretende evidenciar e promover a riqueza e diversidade dos cafés especiais produzidos em diferentes regiões do Brasil. O acontecimento ocorreu durante a programação da Brasil Origem Week, em São Paulo, reunindo produtores, especialistas e entusiastas do setor cafeeiro.
A ação fez parte da atuação do Instituto Brasileiro dos Cafés de Origem, que também foi apresentado ao público através da primeira vez. A iniciativa é fruto do Projeto Digitalização das IGs, feito através do Sebrae em colaboração com a Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI) e o Instituto CNA.
A área de Garça é um dos maiores polos produtores de café do estado de São Paulo
A história de seu desenvolvimento fica intimamente relacionada à cafeicultura, praticada por mais de 400 famílias nesta área. Com cafés produzidos na área delimitada da IP, além de abastecer o mercado interno, fazendo parte da composição de várias marcas e blends, parte da produção cafeeira da área de Garça são exportadas para mais de 20 países, tendo em 2019 alcançado seu recorde histórico de exportação.
Plataforma de Digitalização das IGs
Lançada no final de 2024, a Plataforma de Digitalização das IGs é uma ferramenta que reúne as informações sobre os sabores e as características singulares dos cafés especiais com origem controlada: procedência, aroma, cultura, terroir, qualidade, área de produção, se o produtor tem preocupações sociais e ambientais, além de possibilitar a rastreabilidade dos produtos.
Indicações Geográficas
As Indicações Geográficas (IG) são ferramentas coletivas de valorização de produtos tradicionais vinculados a determinados territórios. Elas possuem duas funções principais: agregar valor ao produto e proteger a área produtora. O sistema de Indicações Geográficas promove os produtos e sua herança histórico-cultural, que é intransferível.
Essa herança abrange vários aspectos relevantes: área de produção definida, tipicidade, veracidade com que os produtos são desenvolvidos e a disciplina quanto ao método de produção, defendendo um padrão de qualidade. Tudo isso confere uma notoriedade exclusiva aos produtores da área delimitada.
–
Com informações de Garça Online